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※【クール便】甘酒・生麦麹を含む商品を購入した場合はクール便送料になります。
※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。(賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。)

麦味噌5kgセット
セット内容
・麦麹2.5kg(長崎・佐賀県産)
・大豆1kg(長崎県産ふくゆたか)
・食塩500g(佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩)
・煮汁200ml(無ければ湯さまし可)

麹が沢山入っており、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、2〜3か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、4〜6か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

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